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Uma Norteña 1 better Londres: Receitas tradicionais mexicanas

Eu cresci na região Norte do México, estendendo meus sons "ch" e falando abruptamente, 👍 enquanto ouvia música Norteña e Sinaloense. Eu fui para churrascos mexicanos, comia tortilhas de farinha, cachorros quentes, nachos e milho 👍 no costume do México 1 better praias lotadas. Mesmo após viver 1 better Londres por 20 anos, eu ainda cozinho as mesmas 👍 receitas de família que cresci comendo. Sou prova viva de que você pode tirar uma Norteña do norte, mas não 👍 consegue tirar o norte do coração de uma Norteña.

Camarões a la diabla (camarões 1 better pimenta)

Esta receita é chamada de 👍 "a la diabla" porque a salsa é muito picante. Se você gosta de comida bem temperada, então é essa para 👍 você, mas você pode facilmente ajustar o nível de picante, usando menos (ou mais) pimentas. Esses camarões são tradicionalmente servidos 👍 com arroz, salada verde e tortilhas de milho mornas.

Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos 👍 | Porções: 4

• 2 tomates vermelhos maduros
• 1/2 cebola brown, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 pimentas guajillo
• 4 pimentas arbol
• 4 pimentas chipotle 1 better 👍 adobo
• 30g de manteiga
• 500g de camarões grandes
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1 limão, cortado 1 better quartos, para servir

Caldo de queso 👍 (sopa de queijo)

Este caldo de queijo é uma iguaria tradicional 👍 de green Anaheim chillies e queijo asadero, mas pimentões verdes turcos ou verdes também são uma boa alternativa, junto com 👍 um queijo dereduzida de sal halloumi.

Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Porções: 4

• 4 👍 pimentões verdes
• 1 colher (sopa) de azeite de girassol
• 1/2 cebola brown, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 4 tomates vermelhos, picados
• 1/2 colher (sopa) 👍 de paste de tomate
• 1 colher (café) de sal marinho
• 4 batatas para assar redonda
• 400g de queijo halloumi com redução de sal, 👍 cortado 1 better cubos de 2cm
• 100ml de leite integral