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Mercado de La Boqueria: Um símbolo da degradação de Barcelona

O famoso mercado de Barcelona, La Boqueria, foi eleito o melhor 6️⃣ do mundo pela revista Food & Wine, causando alvoroço entre os moradores que historicamente abandonaram o mercado do século XIII 6️⃣ para os milhões de turistas que o visitam todo ano.

Originalmente, o local era o destino para aquisições que não 6️⃣ estavam disponíveis avalon gold slot outros mercados locais, como javali, faisão, berbigão, tamarillo ou insetos comestíveis. No entanto, atualmente, os vendedores oferecem 6️⃣ tigelas de salada de frutas, enrolados de jamón serrano e sangria pré-misturada.

Embora ainda haja algumas bancas vendendo pato-do-barbary e 6️⃣ fígado-graso, e outra dedicada a ervas frescas e cogumelos silvestres, a realidade é que, para cozinheiros e amantes da culinária, 6️⃣ o mercado é, avalon gold slot todos os sentidos, história.

Agora, o conselho municipal da cidade designou "agentes cívicos" para desencorajar turistas 6️⃣ a se reunirem e

grafarem, que é o que a maioria deles vai lá fazer, e lembrá-los de que a 6️⃣ função primária do mercado é (era) vender alimentos.

À medida que o turismo avalon gold slot massa reduz gradualmente Barcelona a uma 6️⃣ paródia de si mesma, o triste declínio do Mercado de Sant Josep tornou-se um símbolo da degradação da cidade, lembrando 6️⃣ a linha de WB Yeats que "todas as minhas coisas preciosas são apenas um poste que os cães passing passam 6️⃣ e sujam".

A extinção dos mercados avalon gold slot toda a Espanha

No entanto, não é apenas o Mercado de La Boqueria, mas 6️⃣ mercados avalon gold slot toda a Espanha que estão ameaçados de extinção. A era de celebridades chefes como Jamie Oliver ou Rick 6️⃣ Stein louvando a autenticidade de um mercado local pode estar chegando ao fim, mas não por causa do turismo.

Os 6️⃣ mercados ainda são uma parte essencial da teia social de cada cidade espanhola e a fonte de alimentos de qualidade 6️⃣ avalon gold slot temporada vendidos por pessoas cuja expertise, sejam elas açougueiros ou pescadores, você não encontrará avalon gold slot nenhum outro lugar – 6️⃣ mas por quanto tempo?

Os vendedores estão envelhecendo e seus filhos raramente escolhem assumir o negócio familiar. Uma das filhas 6️⃣ do meu pescador é advogada nas Ilhas Cayman. Por que ela deveria trocar isso por longos dias que avalon gold slot mãe 6️⃣ passa de pé avalon gold slot uma banca de peixe gelada no Mercado de Santa Caterina, meu mercado local, do outro lado 6️⃣ da cidade velha avalon gold slot relação à Boqueria?

Cada vez 6️⃣ mais, os mercados estão se tornando centros de alimentação avalon gold slot vez de locais para comprar matérias-primas.

Este é o caso 6️⃣ no Mercado de San Miguel avalon gold slot Madrid, cujo site se proclama como um monumento à cozinha espanhola, sendo o termo 6️⃣ "monumento" a palavra-chave aqui. Mercados de grandes cidades estão olhando para o Mercado de Borough avalon gold slot Londres (geminado com o 6️⃣ Boqueria desde 2006) como modelo para sobreviverem avalon gold slot uma era de voyeurismo culinário avalon gold slot que a cozinha é mais frequentemente 6️⃣ um entretenimento do que uma atividade, o que não é uma má coisa avalon gold slot si e, como eles dizem aqui, 6️⃣ la pela es la pela (dinheiro é dinheiro).