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A receita de hoje é da Toscana, também graças a uma menina que foi para minha escola. Ela morava fora 💸 cidade; bet web um grande casa com piscina e galinhas por causa disso mesmo! Eu nunca tinha realmente visto o tio 💸 dele ter matado bet web família ou pulado na bilhar mas eu ouvi falar das frangoes Que viviam numa gaiola no 💸 fundo do jardim E botavam mais ovos?

Scappato

Fugir, escapar e sair com cicatrizes. É um bom pensamento que esta receita para 💸 o seu

penne con pollo scappato

, ou macar com frango que fugiu do galinheiro foi o resultado de uma jovem feisty 💸 e galinha feliz bet web algum lugar na Toscana. É provavelmente mais provável ainda no entanto ser fruto da ausência das 💸 aves a todas as idades

massas com le sarde al mare

(pasta com sardinhas ainda no mar) e napolitano.

espaguete alle vongole fujuta

(espaguete 💸 com amêijoas que fugiram), penne con pollo scappato faz parte de uma família das receitas trazidas pela minha necessidade engenhosa. 💸 Eu tenho um livro sobre comida toscaniana, o qual chama essas receita...

Cucina del' inganno

, que se traduz como "cozinha de 💸 engano", mas eu acho o significado é ligeiramente diferente na Toscana - astúcia e também protetor algo você faz para 💸 fazer alguma coisa tão boa quanto possível com tudo aquilo a mão. Este certamente uma receita inteligente; O sofritto bem 💸 cozido da cenoura: Aipo-alho (ou cebola), vinho misturado ao roseirado – concentrado bet web tomate do tubo ou um longo tempo 💸 cozinhando isso resulta num sabor profundo cada vez mais fácil!

No espírito de engenhosidade, e bet web consonância com a história você 💸 pode adicionar uma colher-de chá do Marmite ao molho também que como metade da anchovy ou um pouco desse tipo 💸 é tempero subterrâneo. Outra adição para o sabor bonito brilho lustrosa no final das cozinhadas são os botões na manteiga 💸 misturada à base dele!

Penne con pollo scappato

Prep

15 min.

Cooke

50 min.

Servis

4

100

azeite de oliva mll

2 cebolas

, descascado e cortado bet web cubo; ou

2 cenouras 💸 médias

, descascado e cortado bet web cubo; ou

2 varas de aipo

, aparado e cortado bet web cubos

1 dente alho

Descasado e esmagado

1 sprig 💸 alecrim fresco

250ml

vinho tinto

1 colher de chá concentrados bet web tomate,

Uma pitada de pimenta vermelha flocos

500

gpena

ou outro tubo de massas,

Sal e pimenta 💸 preta

14 colher de sopa Marmite/1/2 anchovy / 1/2 molho para peixe

– opcional

Um botão de manteiga.

, para terminar.

Parmesão ou pecorino

, para 💸 servir a Memes:

Coloque o óleo bet web uma frigideira ou panela de salte à base pesada sobre um calor médio-baixo, depois 💸 frite a cebola. cenouras eaipo com azeite por pelo menos 10 minutos até que esteja macio para começar apenas tomar 💸 cor dourada clara;

Mexa no vinho, depois de alguns minutos adicione o concentrado e os chilli vermelhos do tomate. Cozinhe-o meio 💸 coberto com uma tampa por 40 a 50 min até que seu molho esteja densamente aromatizado – não deve estar 💸 seco bet web nenhum momento; portanto acrescente mais água ou vinhos se necessário!

Enquanto isso, cozinhe a massa bet web água salgada fervendo 💸 e salgada. Uma vez que esteja al dente drenar o macasgue bem para economizar um pouco da comida ou use 💸 uma colher ralada com fenda (ou aranha) pra levantá-la diretamente dela na fonte do mar; Combine as massas ao molho: 💸 adicione manteiga preta à pimenta branca... Mexa tudo junto entre tigelaes depois divida por cima das baciadas parmesão grelhado redondo 💸 pecorinoo outro queijo quem quiser também pode misturar os vegetais mais saboroso

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