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Mercado de La Boqueria: Um símbolo da degradação de Barcelona

O famoso mercado de Barcelona, La Boqueria, foi eleito o melhor 💹 do mundo pela revista Food & Wine, causando alvoroço entre os moradores que historicamente abandonaram o mercado do século XIII 💹 para os milhões de turistas que o visitam todo ano.

Originalmente, o local era o destino para aquisições que não 💹 estavam disponíveis bet365 prognozi outros mercados locais, como javali, faisão, berbigão, tamarillo ou insetos comestíveis. No entanto, atualmente, os vendedores oferecem 💹 tigelas de salada de frutas, enrolados de jamón serrano e sangria pré-misturada.

Embora ainda haja algumas bancas vendendo pato-do-barbary e 💹 fígado-graso, e outra dedicada a ervas frescas e cogumelos silvestres, a realidade é que, para cozinheiros e amantes da culinária, 💹 o mercado é, bet365 prognozi todos os sentidos, história.

Agora, o conselho municipal da cidade designou "agentes cívicos" para desencorajar turistas 💹 a se reunirem e

grafarem, que é o que a maioria deles vai lá fazer, e lembrá-los de que a 💹 função primária do mercado é (era) vender alimentos.

À medida que o turismo bet365 prognozi massa reduz gradualmente Barcelona a uma 💹 paródia de si mesma, o triste declínio do Mercado de Sant Josep tornou-se um símbolo da degradação da cidade, lembrando 💹 a linha de WB Yeats que "todas as minhas coisas preciosas são apenas um poste que os cães passing passam 💹 e sujam".

A extinção dos mercados bet365 prognozi toda a Espanha

No entanto, não é apenas o Mercado de La Boqueria, mas 💹 mercados bet365 prognozi toda a Espanha que estão ameaçados de extinção. A era de celebridades chefes como Jamie Oliver ou Rick 💹 Stein louvando a autenticidade de um mercado local pode estar chegando ao fim, mas não por causa do turismo.

Os 💹 mercados ainda são uma parte essencial da teia social de cada cidade espanhola e a fonte de alimentos de qualidade 💹 bet365 prognozi temporada vendidos por pessoas cuja expertise, sejam elas açougueiros ou pescadores, você não encontrará bet365 prognozi nenhum outro lugar – 💹 mas por quanto tempo?

Os vendedores estão envelhecendo e seus filhos raramente escolhem assumir o negócio familiar. Uma das filhas 💹 do meu pescador é advogada nas Ilhas Cayman. Por que ela deveria trocar isso por longos dias que bet365 prognozi mãe 💹 passa de pé bet365 prognozi uma banca de peixe gelada no Mercado de Santa Caterina, meu mercado local, do outro lado 💹 da cidade velha bet365 prognozi relação à Boqueria?

Cada vez 💹 mais, os mercados estão se tornando centros de alimentação bet365 prognozi vez de locais para comprar matérias-primas.

Este é o caso 💹 no Mercado de San Miguel bet365 prognozi Madrid, cujo site se proclama como um monumento à cozinha espanhola, sendo o termo 💹 "monumento" a palavra-chave aqui. Mercados de grandes cidades estão olhando para o Mercado de Borough bet365 prognozi Londres (geminado com o 💹 Boqueria desde 2006) como modelo para sobreviverem bet365 prognozi uma era de voyeurismo culinário bet365 prognozi que a cozinha é mais frequentemente 💹 um entretenimento do que uma atividade, o que não é uma má coisa bet365 prognozi si e, como eles dizem aqui, 💹 la pela es la pela (dinheiro é dinheiro).