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Quando os tanques russos entraram pela primeira vez na Ucrânia há mais de dois anos, Artem Vradii tinha certeza que 🍌 seu negócio estava fadado a sofrer.
"Quem pensaria betesporte dono café nesta situação?" pensou o Sr. Vradii, co-fundador de uma torrefação Kyiv 🍌 chamada Mad Heads? Ninguém se importaria."
Mas nos dias seguintes após o início da invasão, ele começou a receber mensagens de 🍌 soldados ucranianos. Um pediu sacos do café moído porque não podia suportar as bebidas energéticas fornecidas pelo exército; outro simplesmente 🍌 solicitou feijão: Ele tinha levado seu próprio moinho para frente ”.
"Fiquei realmente chocado", disse Vradii betesporte dono uma entrevista recente na 🍌 betesporte dono torrefataria, um prédio de tijolos com 40 pés e altura zumbindo ao som do café moído. “Apesar da guerra 🍌 as pessoas ainda estavam pensando no Café; eles podiam deixar suas casas ou seus hábitos... Mas não poderiam viver sem 🍌 o Cafe."
Os pedidos dos soldados são apenas uma faceta de um pouco conhecido pilar do estilo ucraniano hoje: betesporte dono vibrante 🍌 cultura cafeeira.
Na última década, as cafeterias proliferaram betesporte dono toda a Ucrânia nas cidades grandes e pequenas. Isso é particularmente verdadeiro 🍌 na capital Kiev onde pequenos quiosque de café com baristas treinados servindo mocha por menos que USR$ 2 tornaram-se um 🍌 elemento fixo da paisagem urbana ”.
Entre betesporte dono um dos pátios escondidos de Kiev e há uma boa chance que você 🍌 encontre o café com baristas ocupados aperfeiçoando betesporte dono arte latte atrás do balcão.
A cultura do café floresceu globalmente – mesmo 🍌 na Grã-Bretanha obcecada pelo chá -, mas nos últimos dois anos a Ucrânia assumiu um significado especial como sinal de 🍌 resiliência e desafio.
"Tudo vai ficar bem", disse Maria Yevstafieva, uma barista de 18 anos que estava preparando um café com 🍌 leite betesporte dono recente manhã num cafetaria Kyiv e acabada por ser danificada pelo ataque a mísseis. A janela da loja 🍌 tinha sido quebrada pela explosão do vidro na parede mas ela não ficou impressionando muito!
"Como eles podem nos quebrar?", ela 🍌 é ouvida dizendo betesporte dono um
: referindo-se ao Exército russo.
Antes da guerra, a Ucrânia era um dos mercados de 🍌 café que mais crescia na Europa. De acordo com o Portal Mundial do Café Allegra (Allengr World Coffee portal), grupo 🍌 pesquisador betesporte dono Kiev e número crescente mesmo após invasão russa; hoje são cerca 2500 lojas no país segundo Pro-Consulting : 🍌 Grupo ucraniano para pesquisa sobre marketing
A cadeia Girkiy, por exemplo é difícil de perder na capital com mais do que 🍌 70 cafés. Seus quiosques coloridos estão ao pé das igrejas ortodoxa e betesporte dono torno da praça principal Kyiv centenária...
Em uma 🍌 tarde recente, Yelyzaveta Holotá 18 anos de idade barista estava ocupada betesporte dono seu quiosque preparando ordens. Ela tinha estado 🍌 no trabalho por apenas quatro meses mas ela já teve um toque confiante: Pesava o café moído e depois despejava 🍌 expresso num copo deu-lhe a oportunidade para trazer os sabores à tona!
A técnica tem que ser perfeita, disse ela. Porque 🍌 a competição é feroz: seis outras cafeterias se enfileiram na rua onde trabalha no centro de Kiev e uma segunda 🍌 da Girkiy (que significa "amarga" betesporte dono ucraniano).
Fundada betesporte dono 2024, a cadeia costumava servir café de baixa qualidade, concentrando-se na velocidade. 🍌 Mas no 2024, Oleh Astashev fundador do barn visitou o Barns in Berlin (Côrte dos celeiros), uma instituição artesanal 🍌 que assar seu próprio Café
A visita impressionou-o e inspirou. Em Kiev, ele construiu betesporte dono própria torrefação ; comprou máquinas de 🍌 café italianas top do mercado para começar a treinar seus baristas
"Mudamos tudo: o nome, serviço e produtos; a qualidade dos 🍌 grãos de café. A água é boa", disse ele."Qualquer um deve ser capaz para beber cafés com alta-qualidade".
O nome anterior 🍌 da cadeia era "Gorkiy", ou amargo betesporte dono russo.
A história de Astashev reflete como o boom do café no país está 🍌 ligado à betesporte dono aproximação mais ampla com a Europa.
Após a revolução da Ucrânia na Praça Maidan betesporte dono 2014, que derrubou 🍌 um presidente pró-russo, o país fortaleceu seus laços com Europa através de entrada sem visto para os cidadãos. Muitos ucranianos 🍌 viajaram ao oeste descobrindo uma cultura do café ainda não penetrou suas fronteiras e logo eles estavam trazendo isso novamente 🍌 pra casa!
“Queríamos que nossas cafeterias betesporte dono Kiev fossem como na Europa”, disse Maryna Dobzovolska, 39 anos e co-fundadora do Right 🍌 Coffee Bar com seu marido Oleksii Gurtov.
Pergunte aos empresários do café da Ucrânia sobre as famosas cafeterias de Viena ou 🍌 o expresso italiano e eles os descartarão como uma visão “conservadora” (e antiquada) para a cultura cafeeira.
Seu modelo eram cidades 🍌 como Berlim e Estocolmo, onde a chamada terceira onda de cafeterias cresceu nas últimas duas décadas enfatizando feijões com 🍌 alta qualidade.
Mais recentemente, Dobzovolska e Gurtov têm experimentado com café anaeróbico um método de processamento que envolve fermentação do 🍌 Café betesporte dono tanques selados sem oxigênio.
"Tente. Você vai adorar", disse Gurtov, 49 anos de idade enquanto derramava a bebida púrbara 🍌 fumegante e roxa
Sempre dispostos a ultrapassar os limites, baristas ucranianos também popularizaram o "Capuorange" - uma dose dupla de café 🍌 expresso misturado com suco fresco da laranja – agora à venda betesporte dono toda parte no Kyiv.
Vários estrangeiros disseram que ficaram 🍌 surpresos com a qualidade do café betesporte dono um país, desde o período soviético.
"Este é o melhor café do mundo", disse 🍌 Michael McLaughlin, um americano de 51 anos que faz trabalho voluntário na Ucrânia.
Alguns dizem que é simplesmente um retorno às 🍌 raízes da Ucrânia.
Diz a lenda que o homem quem abriu seu primeiro café betesporte dono Viena no final do século 17 🍌 foi Jerzy Kulcyzicki, um soldado nascido na Ucrânia moderna. Ele é homenageado com uma estátua de tamanho real (em Lviv) 🍌 elogiando-o como herói da guerra "que ensinou Europa para beber Café".
Volodymyr Efremov, um torrado de café da Idealist uma 🍌 grande marca ucraniana do Café disse que seu objetivo era agora "popularizar" o cafés especiais betesporte dono todo país.
Na Ucrânia de 🍌 hoje, talvez não haja melhor maneira para alcançar esse objetivo do que com o exército. Todos os meses idealistas e 🍌 outros produtores dão às forças armadas dezenas dos milhares das saquinhos-café gotejamento - saquetas único servirem por cima cheias da 🍌 terra café Estes são alguns produtos melhores no mercado ucraniano cafeeiro...
Nas redes sociais, os soldados postaram
s de si mesmos 🍌 despejando água quente betesporte dono sacos drop coffee colocados sobre copos do ferro antes que saboreiem a bebida fumegante numa trincheira.
Perto 🍌 de uma posição da artilharia no ano passado, um sargento ucraniano júnior Maksim - que não deu o nome à 🍌 betesporte dono família segundo as regras militares- estava fervendo água betesporte dono pequena chaleira branca. Um saco com café moído Mad Heads 🍌 ao seu lado e a unidade tinha acabado doado para alvos russos na frente sul; ele queria tomar boa xícara 🍌 por causa disso mesmo!
Durante cinco minutos, ele discutiu o grau de mineralização da água necessária para alcançar a bebida perfeita; 🍌 qualidade dos grãos que fazem com "gosto como café mel-álcool e banana" -e também sobre qual drinque deveria ser bebido.
Maksim, 🍌 cujo sinal de chamada é Stayer s (Stayer), disse que seus colegas soldados encontraram o café Mad Head "delicioso e 🍌 perguntaram onde eu consegui".
"Eu disse: 'Caras, é o século 21. Vamos comer corretamente mesmo que estejamos no exército'."
Michael Schwirtz contribuiu 🍌 com relatórios.
Por possível aselhice (será que no Brasil sabem o que isto é?) minha, não consigo editar os eventos actuais.
É muito 🏀 importante que haja coisas novas na página principal, para manter o interesse dos utilizadores.Alguém sabe porquê.Muito obrigado
Eu também não estou 🏀 conseguindo editar os eventos atuais
Planta de energia solar [ editar código-fonte ]
Não seria melhor colocar "usina" entre parênteses para esclarecer 🏀 os usuários brasileiros? Portugal inaugura maior planta (usina) de energia solar do mundo, que produzirá 40% mais que a segunda 🏀 maior planta, na Alemanha, devendo produzir energia suficiente para oito mil casas e também prevenir a emissão de trinta mil 🏀 toneladas de gases de efeito estufa por ano.
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