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E e,

Esse é o mistério como fazer analise esportiva torno desse favorito do café da manhã curiosamente nomeado que Riaz Phillips, chef caribenho 0️⃣ afirma ser visitado por um gênio culinário oferecendo-se para conceder três desejos de comida e usaria uma delas "perguntar a 0️⃣ linhagem ou origem dos Caribe degradados". Citando seu dicionário jamaicano inglês como sendo “uma espécie De molho feito pela fervura 0️⃣ no coco até se tornar semelhante ao creme", O livro West Wind' sugere com intrigante link.

Seja qual for a verdade, 0️⃣ degradada de origens jamaicanas mas popular como fazer analise esportiva outras ilhas e partes da América Latina também é amada – “uma refeição 0️⃣ rica com textura que mais frequentemente se desfruta aos domingoes quando há tempo suficiente para prepará-la bem como o momento 0️⃣ livre pra absorver ou digerir”, explicam os chef Michelle Rousseau. Enquanto no Levi Root' simplesmente um clássico.” E tudo 0️⃣ isso parece muito comigo (e ainda me sinto assim).

O peixe.

Riaz Phillips' rundown tem uma semelhança passageira com o rendang, que 0️⃣ pode ajudar a explicar as derivações do nome da refeição. Thumbnail de Felicity

Embora eu tenha optado por me concentrar talvez 0️⃣ na iteração mais comum, com cavala (cavalas), a lista pode ser feita de todos os tipos do marisco.(Virginia Burke tem 0️⃣ uma rotação lagosta e camarão como fazer analise esportiva seu livro Walkerswood Caribbean Kitchen)e carne ("Shivi Ramoutar fornece um frango à base no 0️⃣ Caribe Moderno). Enquanto isso... Em como fazer analise esportiva obraCaribe Food Made Easy ["A comida fez fácil", Root sugere tentar "uma versão vegetariana 0️⃣ cozida como Aberguine yam".

No entanto, a chamada “chapada”, ou sal parece ser o prato mais tradicional: Thompson observa como fazer analise esportiva 0️⃣ seu livro Motherland que "historicamente ele tem uma grande parte da dieta de todos na ilha antes do peixe mudar; 0️⃣ mas é livre e escravizado". Você deve poder encontrá-lo nas lojas especializadas caribenha (embora eu tenha acabado comprando online), Ou 0️⃣ substituíndo com um bacalhau tão específico como Phillip. Observe também as horas necessárias para dessalinizar bem."

Este contraste entre o peixe 0️⃣ salgado eo doce, molho temperado parece-me ser parte da magia do rundown. É por isso que bom como receita de 0️⃣ raizs'mau usando cavala fresca é a sarda faz com carapaça rápida está não bate bem no mesmo lugar: Dada as 0️⃣ dificuldades para encontrar como fazer analise esportiva conserva Cavala No entanto se você pode localizá -lo eu recomendo fortemente ir pela variedade tão 0️⃣ longa Thompson' mas precisa...

O coco

O resumo do Levi Roots BR cavala fresca, que "não atinge o mesmo lugar".

Como Phillips observa, 0️⃣ o molho degradado tem muito como fazer analise esportiva comum com a rendang indonésia. No leite de coco é cozido até que se 0️⃣ separa e adere ao peixe (ou seja lá qual for esse bom uso) nas coalhada espessa do creme para caril 0️⃣ gorduroso - isso parece ser bem mais delicioso Do Que Parece; Eu prometo: embora você precise verificar A marca usada 0️⃣ não inclui os Emulsionantes superiores porque eles parecem interferir no processo – Se vocês descobrirem as latarias!

Todos os Rousseaus e 0️⃣ Thompson usam leite de coco (feito como fazer analise esportiva casa, idealmente; embora eu tenha medo que minha dedicação a esta coluna conheça 0️⃣ alguns limites), Root’ e chef Keshia Sakarah reenchimento com creme para o coqueiro. Se apenas um nata tiver terminado cozinhar 0️⃣ há molho suficiente ao meu gosto – uma quantidade mais generosa do Leite como no seu próprio sentido não é 0️⃣ dado à receita dos roupões: deixa-me comer ainda melhor!

Os aromáticos e vegetais

Melissa Thompson BR baía e cominho, que lhe dão 0️⃣ um caráter mais terroso. "

Cada molho de fogo parece começar com cebolas (as Rousseau e Phillip também adicionam cebola da 0️⃣ primavera mais tarde no processo, que trazem um sabor fresco verde melhor do qual acho funciona muito bem a riqueza 0️⃣ dos coco), o Alho é bastante padrão. O gengibre empresta uma adorável calor às versões Sakarah ; Philip & Thompson'S 0️⃣ como fazem os capotes escocêsque usam ainda: adicione-os inteiros sobre as meias para poder ser usado aqui fora peixe...

Este calor 0️⃣ é muitas vezes reforçado pelo sabor classicamente caribenho de allspice, embora Phillips use um tempero local que também apresenta tomilho. 0️⃣ Uma vez feito como fazer analise esportiva escolha e prove o molho para ver se você acha necessário uma pequena receita com vinagre;

Igualmente, 0️⃣ embora não pareça ser estritamente canônico. É comum adicionar vegetais: Raízes são destinadas a batatas de cera e cenouras ou 0️⃣ toranjadas; Thompson para o yam amarelo (ou abóbora) – quase todos os tomates/pimenta - mas você pode querer variar isso...

Os 0️⃣ lados

Os bolinhos de mandioca cozidos "maravilhosamente bouncy" da Keshia Sakarah são um ótimo acompanhamento para o resumo.

O Rundown deve ser 0️⃣ servido com "comida dura", um termo muitas vezes abreviado simplesmente para “alimentos”, como a importância desta categoria de amidos à 0️⃣ dieta jamaicana por razões históricas que são bem explicada no excelente livro Phillip'. Banana verde cozida é provavelmente o exemplo 0️⃣ mais fácil, mas eu recomendo dar bolinhos maravilhosamente salgado da mandioca cozido dought ir ou como fazer analise esportiva uma ocasião especial quais 0️⃣ os amores frito Thompson'são).

perfeito jamaicano rupdown

Prep

15 min.

Cooke

40 min.

Servis

4

400ml de leite não homogeneizado

(procure por alguém sem emulsificantes)

1 cebolas

, descascado e finamente 0️⃣ cortado como fazer analise esportiva fatiadas.

1 pimenta vermelha

, talo e sementes removidas (opcional)

3 4

alho dente

Descasado e esmagado

20g de gengibre raiz.

1 scotch bonnet chilli

12 0️⃣ colher de sopa terra allspice

4 sprigs tomilho fresco

2 tomates ameixas

, picado.

200g abóbora ou squash

, descascado e cortado como fazer analise esportiva pedaços (opcional)

3-4 0️⃣ filetes de cavala fumados.

, esfolado ou cavala como fazer analise esportiva conserva encharcada por 3 horas com várias mudanças de água quente.

2 cebolinha 0️⃣ primavera

, cortado como fazer analise esportiva pedaços diagonais.

Sumo de vinagre ou sumos

, para provar e terminar (opcional)

Para acompanhar a

4 bananas verdes ou bolinhos 0️⃣ de mandioca

Comece preparando os bolinhos, se estiver usando – experimente a receita de Keshia Sakarah. Se usar bananas e prendê-las 0️⃣ como fazer analise esportiva cima ou na cauda então faça um corte profundo da pele por todo o comprimento deles!

Deixe as bananas cairem 0️⃣ como fazer analise esportiva um pote de água fervente, cozinhe por 30 minutos e depois drenoe uma vez que esfriar o suficiente para 0️⃣ manusea-las.

Coloque uma frigideira como fazer analise esportiva um calor médio-alto. Abra a lata de leite e cuidadosamente colher o creme no topo da 0️⃣ panela

Frite até que o óleo separe, depois adicione a cebola e pimenta. E frite-a como fazer analise esportiva seguida para suavizar as folhas 0️⃣ de molhos com azeite ou manteiga;

Mexa no alho, gengibre e pimenta do pimentão (chilli), tudo com limão ou tomilho; frite 0️⃣ por um minuto mais tarde. Depois mergulhe nos tomates como fazer analise esportiva squash se estiver usando para fritarem durante alguns minutos ainda 0️⃣ melhor: deite-se na manteiga até que o molho fique espesso – caso prefira reduza isso também!

Misture a cavala e as 0️⃣ cebolas da primavera, cozinhe por mais cinco minutos; depois saboreie o tempero. Adicione vinagre ou suco de limão para provar 0️⃣ se desejar! Sirva com banana nem bolinhos

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