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armários de lata são raramente sem uma ou duas (ou três) estanho peixe. Sardinha, anchova e ostras fumadas: eles 🌛 geralmente estão todos concurso da quina de ontem espera – eu sou louco por todas elas; acho muito reconfortante também porque significam que nunca 🌛 mais do

Crostata de peixe concurso da quina de ontem lata (

acima)

Crostata

, ou tortas italiana de batata frita geralmente são associados com doces recheios 🌛 geladinho e doce mas também funcionam como pratos salgado. Carboidratos duploes (carbê) bem-vindos: dias felizes; Use qualquer peixe enlatado que 🌛 você tenha à mão – é igualmente delicioso feito a cavalas/cavalos / anchovas & Atum! Faça mais da Chermoule do 🌛 Que Você Precisar - mantém tudo na geladeira por alguns bons dia...

Prep

20 min.

Cooke

45 min.

Servis

4

Para a crostata

1 batata fritas

(150-200g), sem descascadas, 🌛 muito finamente cortada concurso da quina de ontem fatiadas(use um mandoline idealmente)

120g de sardinhas (ou outros peixes) concurso da quina de ontem azeite.

, drenado e óleo reservado; peixe 🌛 quebrado concurso da quina de ontem pequenos pedaços.

2 dentes de alho

Descasado e esmagado

5g time sprigs

, folhas colhidas.

75g creme fraiche

, mais 50g extra para servir

12 🌛 colheres de sopa chilli flocos

12 colheres de sopa sementes nigella

10g colhido endro fresco

folhas

, grosseiramente picado.

Flak

sal marinho e pimenta preta

325g bloco 🌛 folha de massa

1 colher de sopa leite

1 chalota

, descascado e cortado concurso da quina de ontem anéis com espessura 12cm (70g)

25g capers

, drenado e 🌛 picado aproximadamente.

Para o chermoula

folhas de coentro 25g

, grosseiramente picado.

10g folhas de salsa

, grosseiramente picado.

10g capers

1 dente alho

Descasado e esmagado

12 colheres 🌛 de sopa chilli flocos

2 colheres de chá vinagre maçã cidra

ou vinagre de vinho branco;

75ml azeite de oliva

Aqueça o forno a 🌛 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque as batatas fatiadas concurso da quina de ontem uma tigela com óleo da lata de sardinha, 🌛 do pimentão dassardineiras. O azeite e tomilho fraiche creme flocos chilli flakes nigella dill meia colher-chá/saleada um quarto colheres (de 🌛 chá), pimenta preta moída; jogue suavemente suas mãos para combinar os pedaços que se separarem!

Corte um pedaço de papel à 🌛 prova da gordura, do mesmo tamanho que uma grande assadeira e coloque-o na bandeja. Coloque a massa concurso da quina de ontem cima o 🌛 jornal; enrole para fora num outro quadrado com 25 cm até formar uns pedaços finos cozido por 30 mm (de 🌛 espessura) depois corte os cacos dos pratos ao redor deles ou dê aos palitos no leite!

Enquanto a crostata está assando, 🌛 faça o chermoula. Coloque todos os ingredientes e um quarto de colher-de chá da pimenta preta moída concurso da quina de ontem uma processadora 🌛 do alimento até picado finamente!

Tire a crostata do forno e chuve metade da quermoula sobre o topo. Mexa os 50g 🌛 restantes creme fraiche para afrouxá-lo, depois regue por cima dela; Sirva com as outras cerejas ao lado de você!

Conchiglie com 🌛 molho de ostra fumado.

Conchiglie de Yotam Ottolenghi com molho fumado.

Ostras fumadas enlatadas sentem como se fossem meu segredo culpado, mas 🌛 não sinto culpa e nem há nenhum secreto. Na verdade houve um momento concurso da quina de ontem que eu facilmente passei por pelo 🌛 menos uma lata de carne bovina na semana; geralmente apenas para torradas às vezes mais envolvidos com a versão 🌛 original desta receita: Se você é fã delas use outro peixe fumê à concurso da quina de ontem escolha!

Prep

15 min.

Cooke

25 min.

Servis

2

Para as migalhas de 🌛 alho,

1 colher de chá azeite

10g.

breadcrumbs

, panko para preferência

1 pequeno dente alho

Descasado e esmagado

14 colheres de sopa chilli flocos;

Sal marinho e 🌛 pimenta preta

Para a massa de ostra fumada

1 colher de sopa azeite

1 cebola pequena

, descascado e picado finamente (100g)

400g estanho descascado 🌛 tomate ameixa tomates

, drenado de suco e picado aproximadamente.

12 colheres de chá açúcar,

5g folhas de tomilhos

10g salsa

folhas e hastes macia 🌛 picada finamente.

340g estanhados

ostras fumadas

(ou seja, 2 latas)

150g conchiglie

ou outra massa grande de concurso da quina de ontem escolha;

Primeiro faça as migalhas de pão. Coloque 🌛 uma frigideira grande concurso da quina de ontem um calor médio, adicione o azeite e a panko e torrada suavemente por três minutos até 🌛 que comecem os miolos corarem

o alho, flocos de pimenta e um quarto-cháspoom da pimentão preta moída cozinhar por mais alguns 🌛 minutos concurso da quina de ontem seguida ponta para uma placa forrada com papel cozinha drenar.

Coloque o óleo na mesma panela, ainda concurso da quina de ontem um 🌛 calor médio e adicione a cebola com meia colher de chá salina (e refogue-se ocasionalmente) por seis minutos. Adicione os 🌛 tomates açúcar metade do tomilho ou da massa salgada; uma meio copo cada: Sal moído pimenta preta no chão 🌛 para reduzir seu aquecimento até média baixa temperatura durante 10 minutes Mexa nas astras enlatadas ao azeite que depois retirem 🌛 concurso da quina de ontem calda quente!

Leve um grande molho de água para ferver, adicione uma colher com sal e depois deixe cair a 🌛 massa na cozer até al-dente ou conforme as instruções do pacote. Encharque o conchiglie salvando três colheres da macarrão cozinhada 🌛 concurso da quina de ontem concurso da quina de ontem mistura; misture no prato toda essa pasta que estiver bem quente: Adicione os outros ingredientes picados (aroxe) então 🌛 mexa junto à farinha adicionando massas d’água ao suco se necessário for preciso!

Divida a massa entre duas tigelas rasas, cada 🌛 uma com um pitada de sal e algumas torções da pimenta preta; espalhe sobre as migalhas do pão dos ovos 🌛 para servir imediatamente.

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