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Donegal: o paraíso nordestino da Irlanda

Donegal é o condado mais setentrional da Irlanda, onde você encontra impressionantes precipícios do mar, 4️⃣ montanhas acidentadas e praias isoladas. E no topo dessa região, você encontra a península de Inishowen, a maior península da 4️⃣ Irlanda.

A região tem muito a oferecer aos viajantes que se aventuram nessas partes remotas do noroeste. Há o Doagh Famine 4️⃣ Village, onde os visitantes podem aprender sobre a vida cotidiana irlandesa dos anos 1840 aos dias atuais, ou, se a 4️⃣ época estiver certa, há uma chance de ver as Luvas do Norte.

O Malin Head, o ponto mais setentrional do país, 4️⃣ é um marco popular com vistas deslumbrantes, enquanto a Glendowen Craft Shop infinity bet cadastro Clonmany vende vestuários de tweed e acessórios 4️⃣ que fazem ótimos presentes. A vale de Urris tem algumas das melhores trilhas para caminhadas de Irlanda no Lenan Beach 4️⃣ e Tullagh Bay Beach, que também é um bom lugar para surfar.

No entanto, no século 19, essa região era o 4️⃣ centro de um comércio ilegal de poitín – ou uísque irlandês caseiro. Em particular, a região de Inishowen era tão 4️⃣ ativa na atividade ilegal que a área era chamada de República do Poitín de Urris infinity bet cadastro brincadeira.

Quando as pessoas pensam 4️⃣ na Irlanda e nos destilados fortes, elas imediatamente pensam infinity bet cadastro uísque. Mas o poitín – pronunciado "potcheen" – é o 4️⃣ primo mais velho e campestre do uísque irlandês. Não há muita documentação sobre o álcool destilado infinity bet cadastro panelas infinity bet cadastro lares 4️⃣ rurais de uma macieira de cereais, grãos e frequentemente batatas, mas algumas reivindicações datam de centenas de anos atrás, o 4️⃣ que faria dele um dos espíritos mais antigos do mundo, se não o mais antigo.

Seus apelidos incluem "rosa-da-montanha" – (sim, 4️⃣ a soda também tem esse nome) – e uisce beatha, ou "água da vida", que também é usada como um 4️⃣ termo para uísque.

Durante o século 17, quando a Irlanda estava sob regime britânico, as autoridades tentaram regular a fabricação de 4️⃣ poitín e introduzir impostos. Não foi uma tarefa fácil cobrar impostos de produtores rurais que vinham brewing sem interrupção por 4️⃣ séculos, então o espírito foi tornado ilegal infinity bet cadastro 1661.

Em vez de desaparecer, a fabricação de poitín foi subterrânea e o 4️⃣ mercado negro floresceu. Há inúmeras histórias dos distiladores, de infinity bet cadastro arte e travessuras. Uma história comumente contada no noroeste da 4️⃣ Irlanda hoje é a do ilha de Innis Murray, fora da costa de Sligo, que foi declarada um reino por 4️⃣ Martin Hegarty e transformado infinity bet cadastro uma destilaria clandestina.

O hábil distilador rural era uma pessoa travessa de capturar e ele e 4️⃣ seus associados geralmente trabalhavam sob a capa da noite, tornando-os ainda mais difíceis de serem pegos no ato. Prêmios foram 4️⃣ oferecidos a quem pudesse denunciar seus vizinhos, mas isso também não teve muito efeito. Assim, as comunidades se tornaram alvos 4️⃣ como um todo.

"As autoridades tiveram que pensar infinity bet cadastro uma maneira de recuperar seus impostos e também erradicar a destilação ilegal", 4️⃣ diz Jennifer McLaughlin-Doherty, fundadora da Irish Ancestral Tours and Research, que cresceu infinity bet cadastro Urris e tem uma conexão próxima com 4️⃣ a curta era da República do Poitín de Urris.

"Eles decidiram multar as pradarias inteiras infinity bet cadastro vez de multas para indivíduos. 4️⃣ E mesmo que você não estivesse produzindo, você ainda tinha que pagar. E quando isso não funcionou, eles começaram a 4️⃣ cobrar a taxa aos latifundiários. Assim, os latifundiários então se tornaram responsáveis pela polícia."

A isolamento geográfico foi a super-força de 4️⃣ Urris. Em seu lado oeste, ele é protegido por um porto. Em seguida, ele foi protegido pelas montanhas Croagh Carragh, 4️⃣ Mamore e Raghtin More que quase cortam a área inteira do continente. A única entrada era por meio do Mamore 4️⃣ Gap, um desfiladeiro entre dois penhascos.

Fartos das multas pesadas, as pessoas de Urris declararam-se a nação independente da "República do 4️⃣ Poitín de Urris" e selaram-se infinity bet cadastro 1812, explica McLaughlin-Doherty.

O caminho estreito foi útil para emboscar a polícia ou o militar 4️⃣ que tentava parar suas atividades ilegais. Eles também deram abrigo a pessoas de outras áreas que foram pegas por destilar. 4️⃣ As pessoas do lugar eram capazes de ser autossuficientes devido às suas lavouras e pesca, o que permitiu que a 4️⃣ República do Poitín de Urris durasse três anos antes do golpe ser encerrado infinity bet cadastro 1815.

"Minha avó me contou que infinity bet cadastro 4️⃣ avó contou a história dela quando ela era muito jovem de soldados vermelhos, soldados vermelhos correndo para as colinas como 4️⃣ um mar de sangue", diz McLaughlin-Doherty. "Aconteceram prisões e ainda foram apreendidos alambiques quando finalmente quebraram a república. E essa 4️⃣ foi a ultima das mesmas."

Até mesmo com o fim da República de Urris, isso ainda não impediu a fabricação de 4️⃣ poitín. A produção e o consumo indevidos são uma prática perigosa e vidas foram arruinadas tanto pelos problemas sociais que 4️⃣ ela cria quanto pelos riscos à saúde, como a cegueira por metanol.

A Igreja Católica, um bastião na Irlanda, foi instrumental 4️⃣ no enfraquecimento da produção ilegal de poitín. "Isso destruiu essa comunidade", diz Pat Doherty, proprietário da Doagh Famine Village. "Não 4️⃣ há bons histórias sobre poitín, pois isso quebrou muitas famílias. A igreja envolveu-se com o governo e disseram que era 4️⃣ um pecado imoral ter qualquer coisa a ver com o poitín. É difícil de acreditar, mas isso parecia funcionar."

Na virada 4️⃣ do século 20, a Irlanda começou lentamente a abraçar infinity bet cadastro história complicada com o seu espírito mais antigo. O primeiro 4️⃣ passo foi permitir a produção legal de poitín intencionado para especialistas. Foi produzido, vendido e armazenado infinity bet cadastro lojas duty-free nos 4️⃣ aeroportos de Shannon e Dublin da Irlanda a partir de 1971.

A bebida finalmente se tornou legalmente disponível no mercado interno 4️⃣ irlandês infinity bet cadastro 1997, pondo fim a uma proibição de 336 anos. Em 2008, o poitín foi premiado com uma indicação 4️⃣ geográfica da UE, o que deu um novo impulso à bebida.

Poitín na Irlanda moderna

"O 4️⃣ poitín é uma indústria pequena, mas infinity bet cadastro crescimento na Irlanda, estimulada e conduzida por entusiastas que adquiriu uma reputação crescente 4️⃣ a cada ano", diz Aengus King, diretor do grupo de negócios Drinks Ireland. Seu status de indicação geográfica significa que 4️⃣ " para ser um produto autêntico de poitín, ele deve ser destilado e produzido de acordo com as especificações estabelecidas 4️⃣ infinity bet cadastro um arquivo, sendo um dos quais que o autêntico poitín pode ser fabricado apenas na Irlanda usando métodos e 4️⃣ ingredientes tradicionais."

Apesar do fim da restrição, levou 20 anos para as destilarias abraçarem essa bebida esquecida devido à infinity bet cadastro reputação 4️⃣ de fora da lei. Os requisitos iniciais de licenciamento são os mesmos para a fabricação de qualquer outro espírito na 4️⃣ Irlanda e há exigências adicionais, pois o poitín é uma categoria de espírito protegida.

"Após a obtenção de uma licença de 4️⃣ destilaria dos órgãos fiscais, éobrigatório obter aprovação como uma instalação de produção de poitín", diz Pádraic Ó Griallais, fundador e 4️⃣ diretor da Micil Distillery infinity bet cadastro Galway. "As Comissões de Impostos e o Departamento de Agricultura compartilham essa responsabilidade. Ele deve 4️⃣ ser feito predominantemente de grãos/ cereais. Há regras detalhadas e específicas que garantem que a categoria seja produzida tradicionalmente." É 4️⃣ muito diferente do seu passado inexpressivo.

Na Irlanda moderna, o poitín está tendo uma sorte de renascença com a bebida sendo 4️⃣ um ingrediente popular infinity bet cadastro coquetéis onde os consumidores querem uma torpeda irlandesa infinity bet cadastro um original. O poitín percorreu um caminho 4️⃣ longo, mas mesmo agora sendo legal, isso ainda não deterrou algumas pessoas de destilar o espírito infinity bet cadastro casa.

"Acredito que fazê-lo 4️⃣ ilegalmente é uma prática infinity bet cadastro declínio", diz Ó Griallais. "Quanto aos que continuam, existem um número de razões. Nós amamos 4️⃣ ser um pouco irreverentes na Irlanda. Como a fabricação de poitín foi originalmente proibida enquanto o Reino Unido estava no 4️⃣ poder, fazê-lo quase se sente liberatório para alguns dos fabricantes clandestinos. É uma antiga forma de justiça social que continuou 4️⃣ na forma de distilar."