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Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 2️⃣ coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 2️⃣ incontrolada e um tratamento desleixado jogo das cartas azul e vermelho estrela bet relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 2️⃣ rio Loire, resultaram jogo das cartas azul e vermelho estrela bet vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 2️⃣ exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 2️⃣ Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 2️⃣ ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 2️⃣ desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 2️⃣ cena local e o resto do mundo abraçarem jogo das cartas azul e vermelho estrela bet visão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 2️⃣ chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 2️⃣ transformando o Vale do Loire jogo das cartas azul e vermelho estrela bet uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 2️⃣ século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 2️⃣ o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 2️⃣ alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é jogo das cartas azul e vermelho estrela bet parte a consequência natural da extensão 2️⃣ geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 2️⃣ até à foz jogo das cartas azul e vermelho estrela bet Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas jogo das cartas azul e vermelho estrela bet uma faixa que 2️⃣ as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 2️⃣ dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 2️⃣ começar com um dos vinhos espumantes jogo das cartas azul e vermelho estrela bet garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 2️⃣ e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 2️⃣ prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 2️⃣ do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 2️⃣ do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 2️⃣ do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 2️⃣ qualidade jogo das cartas azul e vermelho estrela bet oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele jogo das cartas azul e vermelho estrela bet leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 2️⃣ Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 2️⃣ evocativo de um produtor que é um mestre jogo das cartas azul e vermelho estrela bet vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 2️⃣ o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 2️⃣ nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 2️⃣ chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes jogo das cartas azul e vermelho estrela bet todos os níveis 2️⃣ de doçura. Aqui está jogo das cartas azul e vermelho estrela bet seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 2️⃣ e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 2️⃣ exemplo da qualidade acessível jogo das cartas azul e vermelho estrela bet oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 2️⃣ o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 2️⃣ Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo jogo das cartas azul e vermelho estrela bet aplicações tais como 2️⃣ Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 2️⃣ desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 2️⃣ é um dos maiores nomes jogo das cartas azul e vermelho estrela bet vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 2️⃣ Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay jogo das cartas azul e vermelho estrela bet estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 2️⃣ de uvas e cerejas perfeitamente cozido.