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As pessoas começaram a dizer à Sally Abé que ela era corajosa por escrever um livro de memórias, e ficou 8️⃣ perplexa. "Eu estava tipo:
Porquê?
E eles disseram: “E se todos te odiarem?”
O lugar de uma mulher é na cozinha.
"Basicamente, tive uma 8️⃣ semana de pânico por todos me odiarem." Para aqueles que não estão bem familiarizado com cozinha fina ou comercial meaning of 1xbet options 8️⃣ tudo. Ela nem sequer puxa as cortinas como se fosse arranca-las para longe e revela a verdade do quanto é 8️⃣ preciso jantar no seu prato!
Agora, 37 anos Abé não está no meio do que ela era uma vez e as 8️⃣ longas horas pontuadas por 6% de pausas rápidas para cigarros internacionais estão atrás dela. Nos encontramos meaning of 1xbet options Londres na esquina 8️⃣ da Abadia Westminster 23 com a sala privada Pem (um apelido familiar à sufragista Emily Wilding Davison). Só há mulheres 8️⃣ chef reunida pela cozinha das 20 pessoas mais ocupada pelas senhoras - Em hospitalidade este é um típico estado 2024
Esta 8️⃣ é uma situação que Abé está interessada meaning of 1xbet options abordar, e parcialmente por isso ela conta meaning of 1xbet options própria história. Ela trabalhou 8️⃣ numa variedade de lugares incluindo o Savoy and Claridge's ; ambos os livros são dela para trás com Gordon Ramsay 8️⃣ do medo mas também a Ledbury sob Brett Graham (ela se tornou chefe da Harwood Arm’S) no Hambúrguero ajudando na 8️⃣ retenção estrela Michelin dos gastropubs: O livro tem um trabalho bem sucedido enquanto trabalhava "Alguns"
Provavelmente mais cem que não conseguiram 8️⃣ entrar,” ela
diz.
Abé cresceu meaning of 1xbet options Mansfield, no leste de Midland e nos anos 80 comendo espaguete enlatado com pizza congelada. "Nós 8️⃣ nunca tivemos que comer todos os restaurantes; ainda assim foi uma grande coisa", diz ela." Talvez eu não fosse um 8️⃣ mês a pub local nem tivesse scoppi ou batatas fritadas mas só sabia o quê eram estrelas Michelin quando me 8️⃣ mude para Londres".
Não estou tentando entender que sou um chef anjo, nunca gritou para ninguém.
Em um outro ponto de meaning of 1xbet options 8️⃣ carreira, Abé foi queimada fora da porra do chef que estava prestes a desistir tudo isso acima. Mas Ramsey interveio 8️⃣ e colocou-a meaning of 1xbet options terapia." Ele realmente me ajudou durante alguns momentos difíceis", diz ela "Abe é honesta sobre suas 8️⃣ próprias explosões anteriores na cozinha". “É muito ocupado ambiente pressionado com raiva" - os temperamentoes ficam cansado? Ela disse: 'Ele 8️⃣ nunca vai ficar bravo' mas no tratamento apenas você não sabe como lidar bem ''eu
Estes dias, chefs convidados entram na 8️⃣ cozinha no Pem e comentam sobre a atmosfera calma. "É só quando eu vou para uma culinária dominada por homens 8️⃣ que percebo isso." Você pode sentir esse atrito instantaneamente me catapulta de volta E não gosto disso"."
Sally Abe, frente direita 8️⃣ em
Menu britânico grande menu inglês
em 2024.
grafia: Ashleigh Brown/ / Optomen Television Ltd.
Mudar uma cultura de cozinha a partir do interior 8️⃣ é um grande pedido, e Abé sabe disso. Ela está interessada meaning of 1xbet options salientar que ela não escreveu apenas meaning of 1xbet options própria 8️⃣ história: Existe alguma Cultura da Silencio? Especialmente quando se trata dos piores comportamentos?"Na indústria todo mundo conhece o quê acontece... 8️⃣ E todos sabem com quem isso vai continuar", diz."Não me entenda mal! Está mudando muito mas mudou por volta das 8️⃣ últimas 20 anos".
No ano passado, Abé criou um grupo WhatsApp para chefs chefes femininas. "Somos até 50 membros agora o 8️⃣ que é incrível." Eles podem pedir conselhos sobre sistemas de pagamento ou parabenizar uns aos outros por prêmios e conquistas". 8️⃣ É bom ter esse reforço: há outras mulheres lá fora; todos nós estamos ali pra nos apoiar mutuamente"
Ela me fala 8️⃣ sobre receber uma carta manuscrita de menina, que tinha visto Abé na TV.
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, e queria dizer-lhe 8️⃣ que ela a tinha inspirado para se tornar um chef. "Eu estava meaning of 1xbet options inundações de lágrimas", diz Abé mas caracteristicamente 8️⃣ viu uma chance fazer algo também: convidou o menina com meaning of 1xbet options família ao Pem; mostrou à cozinha dela... E deixou 8️⃣ cozinhar nela ou vestir pratos." Ela tem visão positiva da indústria porque me via pensando 'eu poderia fazêlo'". Diz mais 8️⃣ do quê?
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