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Em 30 de maio 1987, Waitrose anunciou a introdução da nova gama dos mergulhos: tzatziki taramasalata e hummus. Esta 6️⃣ foi uma primeira vez que eles apareceram nas prateleira do supermercado no Reino Unido – elas eram tão novas para 6️⃣ explicar o seu apetite; Hummos "é um tradicional crime feito com grão-de -bico ou sementes", aconselharam os nossos rótulos online 6️⃣ sob ilustração das palmeiraS (palmeiras)).

Eles se tornaram "obrigatórios", diz o restaurateur David Carter, cuja última abertura Oma recebeu elogios de 6️⃣ seu hummus.

Para restaurantes, mergulhos são uma vitória fácil e agradável. Aproveitando o nosso amor de longa data por pão com 6️⃣ manteiga antes do jantar para "dializar", diz Carter." Eles estão principalmente frio ou vegetariano; assim podemos tirá-los penalty shoot out bet7k cinco minutos" 6️⃣ - aplacar clientes faminto enquanto eles ficam no menu da casa principal – “e elas têm um enorme poder criativo”. 6️⃣ Como pães que dão comida ao seu prato: comecem as refeições como se fossem os convidados mais próximos!

Taramasalata grego, feito 6️⃣ a partir de ovas do bacalhau.

: DronG/

grafia de Getty

/iStockphooto

Ajuda a que os britânicos sejam obcecados por um pickeco 6️⃣ com manteiga de piltro ao lado do bico, mas também porque as pessoas experimentam mergulhos pela primeira vez através da 6️⃣ loja. O resultado é uma audiência muito receptiva e tem bar bastante baixo para chefes melhorarem: "O supermercado faz porta-de 6️⃣ entrada no hummus ou baba ganoush - isso significa quando alguém experimenta nosso feito penalty shoot out bet7k tahini melhor qualidade; grão d'água 6️⃣ (bi), búfa)".

O crítico de restaurante do Observer, Jay Rayner s Taramasalata é outro bom exemplo. Um grampo da tradicional bebida 6️⃣ grega que foi popularizada no Reino Unido como um mergulho rosa lúgubre; teve uma renascença tardia entre os chefes e 6️⃣ o Mar ser elevado ao prato penalty shoot out bet7k casa: “Nós usamos a roe” para rebatizá-la nas linhas das ‘roas’ dos bacalhau 6️⃣ fumado com chicote”.

O historiador de alimentos Pen Vogler coloca a devoção britânica à nossa tendência para "ficamos loucos por coisas 6️⃣ novas. Sempre fomos incrivelmente absorventees das outras culturas e, particularmente hoje penalty shoot out bet7k dia status social vem da mente aberta; 6️⃣ capacidade do mexicano comer um só tempo no outro".

Não há mergulho britânico tradicional para falar. "É claro que existem muitos 6️⃣ molhos, gravie e condimentos britânicos tradicionais", diz Eleanor Barnett Autor de Leftover: A History of Food Waste and Preservation 6️⃣ (Leaveovers - Uma História do Desperdício Alimentar E Conservação). “Mas não foi até a década 1960 quando você realmente vê 6️⃣ referências ao ‘mergulho’ como nós reconheceríamos... Na revista da própria mulher penalty shoot out bet7k 1962 é possível ver as instruções Como se 6️⃣ 'ter um carrinho com saudos' na maioria das tendências já estão prontas".

"Guacamole e salsa não foram promovidos como mergulho especificamente 6️⃣ até a década de 1960 nos EUA, juntamente com o surgimento dos restaurantes (mexicano-americanos) da cultura do comer fora", continua 6️⃣ Barnett. Embora ela tenha vivido penalty shoot out bet7k Londres por anos a chef mexicana Adrianá Cavita confessa ter sido inicialmente confundida ao 6️⃣ ver guáguacamole nas prateleira das lojas no supermercado - alinhada junto à hummus mais uma cebolinha ou creme amargo". No 6️⃣ México diz:

"Eu não conseguia entender as pessoas mergulhando cenouras no hummus quando vim aqui pela primeira vez", diz o chef 6️⃣ franco-palestino Fadi Kattan, autor de Belém. “Não faz sentido todas essas coisas usadas como mergulho são aquelas que na Palestina 6️⃣ pegamos com pão”.

Guacamole e salsa.

: Lisa Romerein/Getty

Imagens

No entanto, quando hummus e guacamole fizeram suas estreias comerciais no Reino 6️⃣ Unido a cultura de mergulho já havia sido definida: pelos "mergulhos frenéticos ao estilo americano" penalty shoot out bet7k tons crocantees que estavam 6️⃣ simultaneamente aumentando penalty shoot out bet7k popularidade nos anos 60-70. Ao contrário dos muitos países da Europa onde as crianças buscam continuar com 6️⃣ tradições culinária do país na GrãBretanha “cada nova geração está ansiosa para fazer algo diferente à anterior”, diz Vogépse

Eles ainda 6️⃣ fazem, é claro. Embora seu uso esteja mudando de forma constante a venda da pandemia está penalty shoot out bet7k mudança parte do 6️⃣ apelo duradouro das quedas são os alimentos para o finger food "Vocês estão compartilhando e vocês usam suas mãos - 6️⃣ isso tem uma experiência física muito mais engajada quando você remove as 'barreira' dos garfo-e colher", diz Charles Bankes 6️⃣ cofundadora The Food People (O Povo Alimentar), um órgão responsável por tendências alimentares & ideias; bancos têm maior popularidade nos 6️⃣ mergulho

Quando o hummus apareceu nas prateleiras das lojas no final dos anos 80, também aproveitou a crescente popularidade da Grécia 6️⃣ e Turquia como destinos de férias. Agora que os autêntico mexicanos são as cozinha cool do bloco; O homus foi 6️⃣ acompanhado (nos supermercados) por feta chicoteado com labneh --e Pecamaole recebeu milho cremoso – A mudança para mais alimentos processados 6️⃣ penalty shoot out bet7k baixa gordura trouxe um aumento nos molhoes ou na comida autêntica “que parece ser”.

Na semana passada, Waitrose lançou um 6️⃣ hummus de trufas com grão-de bico. Algumas semanas antes a M&S havia lançado penalty shoot out bet7k gama verão "com inspiração global e 6️⃣ mega mash like pintos penalty shoot out bet7k forma reta", que incluem Chicken Caesar (um prato à esquerda), New York Deli Pastrami and 6️⃣ an Fully Loaded Indian Style Dip compreendendo “todos os melhores pedaços do takeaway indiano” nas camadas da nata para comer 6️⃣ creme ou chutney).

Beterraba e grão-de bico.

: Iggi_Boo/Getty

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"Eles chamam de 'carregado' hummus no supermercado, mas não é nada novo", 6️⃣ diz Eran Tibi do México inspirado penalty shoot out bet7k restaurantes Kapara e Bala Baya. Hummos sempre foi coberto com carnes ervas 6️⃣ vermelhas como nozes ou vegetais - são os topo-e o travesseiro pães planos que transformam isso numa refeição." Nosso tomate 6️⃣ fumante tem pimenta vermelha caindo na forma dos pinhões torrados".

Dito isto, o casamento de batatas fritas e mergulho não mostra 6️⃣ sinais da penalty shoot out bet7k desagregação. A gama dos snackes crocante nos supermercados nunca foi tão grande como antes; cada vez mais 6️⃣ são concebidos com a ideia do molho penalty shoot out bet7k mente: embora os registos M&S reportem que 54% das pessoas usam as 6️⃣ gotas para condimentar ou adicionar sabor aos mesmos 82% ainda assim vêem-nas num lanche feito por batata fresca (chips).

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"Um saco de batatas fritas e um par drop 6️⃣ faz muita gente feliz. Isso é universal, através dos tempos", diz Rowley ”, disse Romelly: É uma maneira barata para 6️⃣ entreter – por isso que mergulho se provaram tão à Prova da Recessão (de acordo com os varejistas). Oma pode 6️⃣ ser o restaurante mais aclamado pela crítica do ano até agora “mas eu estou tendo você ao redor na minha 6️⃣ brincadeira”

Três deliciosas receitas de mergulho.

Baba ganoush

O fundador, David Carter.

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Para as beringelas:

Pique duas berinjetas com um garfo por todo. Torrir no 6️⃣ forno penalty shoot out bet7k uma bandeja de assado a 180C (fã) durante 45 minutos até que estejam muito macia, adicione o molho 6️⃣ do pão moído e coloque-os numa tigela para esfriarem! Cubram bem na bacia da garrafata deixando descansar 20 min/min / 6️⃣ Confite 50g inteiro ou misture os dentes inteiros à base dos salinhos ao azeite; Coloque lentamente num recipiente quente

Para o 6️⃣ molho tahini:

Coloque 50g tahini, 25 g de iogurte grego simples e 20 gramas do alho penalty shoot out bet7k uma tigela para misturar. 6️⃣ Ele começará se dividir – não entrem Em pânico! Comece mexendo na água fria pouco por bocado até que ele 6️⃣ volte mais tarde juntos Você quer um molho cremoso suave...

Para servir:

Coloque o seu baba ganoush como base e, penalty shoot out bet7k seguida 6️⃣ coroa com uma dose generosa de molho tahini. Drizzle mais azeites para os seus pés; cobri-los por batatas fritar vegetais!

Baba 6️⃣ Ganoush.

: Westend61/Getty

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Feta com manteiga castanha de pinhões

Georgina Hayden, de seu novo livro Greek-ish

Crumble 200g feta penalty shoot out bet7k uma tigela 6️⃣ de mistura. Mexa no iogurte grego e o suco do meio limão da centeio, tempere bem; Use um liquidificador para 6️⃣ blitz até ficar suave! Não exagere isso ou ele vai acabar escorrendo se tornar pouco lento: coloque a mixagem na 6️⃣ geladeira pra firmarem-se...

Quando estiver pronto para comer, reduzir pela metade e cortar finamente 2 chillies verdes. Pegue as folhas de 6️⃣ 12 cacho orégano ou tomilho das hastes! Coloque manteiga 25g penalty shoot out bet7k uma panela pequena com duas colheres azeite; mexa 20 6️⃣ g pinhões (pinheiro) no forno da erva do pimentão: Aqueça-se sobre um calor médio baixo até que os frutos secos 6️⃣ estejam douradoSure penalty shoot out bet7k massa na parte superior dos grãos – castanha dourada...

cordeiro braised carregado hummus

Eran Tibi, chef executivo da Bala 6️⃣ Baya.

Para o hummus:

Blitz 350g de água e 500 g cozido grão-de bico juntos. Whisk penalty shoot out bet7k 200 gramas pasta tahini, suco 6️⃣ 60G limão tempere com sal

Para a brasa de cordeiro:

Misture 30g cada um de cominho moído, coentro e pimenta. Esfregue suavemente 6️⃣ no ombro do cordeiro Coloque penalty shoot out bet7k uma bandeja rasa revestida a papel para assar 200C por 1 hora; deixe 6️⃣ esfriar até depois adicione 2cm d'água à penalty shoot out bet7k pele: coloque o pedaço na parte superior da carne que adere ao 6️⃣ lençol (carne dupla) enrole-a sobre folhageme durante toda noite 110o C dentro dos forno inferioresse líquido secondo bem longe 20 6️⃣ minutos sem deixar gordura friada restante

Para o zhoug:

Blitz juntos 25g chillies verdes, 125 g de coentro fresco spp. 26G alho 6️⃣ peelingado 30 G suco limão 100 gramas tomates pimenta preta rachada e vagens cardamomo transferência pasta para uma tigela com 6️⃣ dobra penalty shoot out bet7k azeite (25). Saborar bem estação adequada

Para os damascos de açafrão:

Fatia 250g de damascos ao meio. Faça um xarope 6️⃣ penalty shoot out bet7k uma panela com 150 g água, 75 gramas açúcar e açafrão numa pitada do arroz-doce quando o açucar se 6️⃣ dissolver ou estiver fervendo; adicione os nabos por 10 minutos para depois tirar calor!

Para as amêndoas Rase el hanout:

Bata 250g 6️⃣ amêndoas a 160C por 10 minutos, virando meio caminho. Misture óleo 12,5 g com 12 hanout Rase el 5G de 6️⃣ sal penalty shoot out bet7k seguida role as nozes através das sementes

Para servir:

Top o hummus com cordeiro, damascos e amêndoas para servirem como 6️⃣ pão de escolha.

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