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Encontrando-me a correr à frente do horário 💶 marcado para uma reunião, decidi parar roleta de itens uma filial do Starbucks para me preparar o meu costume: um látex e 💶 um sanduíche de presunto e queijo. Enquanto esperava que a barista preparasse o meu café, dei uma mordida no sanduíche. 💶 Em menos de um minuto, o meu lábio inferior começou a inchado e a bolhar.

Verifiquei a lista de ingredientes. Embora 💶 tivesse pedido esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: o sanduíche agora continha proteína 💶 de ervilhas.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura na roleta de itens cozinha. Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como 💶 salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto roleta de itens fatias e pão começaram a incluir um novo ingrediente: proteína de ervilhas. As 💶 ervilhas estão agora roleta de itens todos os lugares - e para pessoas como eu, com alergia a legumes, é um pesadelo 💶 escondido.

As ervilhas e as legumes costumavam ser fáceis de evitar. Se me mantivesse distante da comida da África do Norte 💶 e do Oriente Médio, estava roleta de itens grande parte bem. Não mais. Quem poderia adivinhar que um prato de massa poderia 💶 esconder farinha de lentilha, ou que os enchidos podem estar repletos de ervilhas roleta de itens pó? A McDonald's, uma opção segura 💶 para muitos, adicionou recentemente proteína de ervilhas a todos os pães do seu menu. O que era uma contrariedade menor 💶 para os primeiros três e meio décadas da minha vida agora é um grande esgoto no meu tempo, uma limitação 💶 no meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo o menor toque nos meus lábios pode causar 💶 inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma porção significativa sem me dar conta, sofro com excesso 💶 de salivação e dor severa no estômago.

Proteína de ervilhas: o novo ingrediente "saudável" roleta de itens muitos produtos

À medida que as dietas 💶 sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilhas tem começado a substituir a farinha de trigo como um enchimento 💶 roleta de itens uma gama completa de produtos e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela é rica 💶 roleta de itens vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para os fabricantes de alimentos que desejam aumentar 💶 a roleta de itens linha do fundo e credenciais eco, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos.

Como ainda (até 💶 agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma caneta EpiPen. Elas têm que ser substituídas a cada ano e 💶 custam muito dinheiro para o NHS, então você só tem a chance de carregar uma depois de sofrer um ataque 💶 perigoso para a vida.

Segundo dados publicados pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) na semana passada, um roleta de itens vinte adultos - 💶 2,4 milhões de nós, quase 6% - tem uma alergia alimentar clinicamente confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem 💶 compreendidas, como amêndoa, avelã e amêndoa, também há um aumento na prevalência de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas 💶 e plantas.

Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas com alergia a ervilhas no Reino Unido, mas alergistas 💶 pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre as crianças roleta de itens suas clínicas.

Uma comunidade online de pessoas com alergia 💶 a legumes

Tudo isso não é uma surpresa para os milhares de membros do grupo do Facebook de alergia a legumes, 💶 que apoia adultos e pais de crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro 💶 produto que não podemos comer, ou um encontro muito perto.

As histórias que as pessoas compartilham, sobre suas vidas se estreitando 💶 por um medo real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas - parece haver uma grande 💶 sobreposição entre alergia a amêndoas e alergia a ervilhas, por exemplo - e, portanto, o aumento da fibra de ervilha, 💶 farinha de grão e outras leguminosas significa que as soluções antigas já não estão ao alcance.