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Ottolenghi não tem receita para hambúrguer

Eu, particularmente, procuro burgers tradicionais feitos por pessoas apaixonadas por isso. Minhas guarnições preferidas são ☀️ molho de hambúrguer caseiro (mostarda, maionese e ketchup vera&john cassino partes iguais), queijo americano derretido, picles, cebola branca crúa e alface ☀️ iceberg. Quando faço hambúrguer vera&john cassino casa, sigo as mesmas regras.

Compra a melhor carne que puder. Eu adoro ter carne de ☀️ cordeiro no meu hambúrguer, mas também usei minced turkey thigh. Para um hambúrguer mais leve e esponjoso, farei bolinhos com ☀️ pão ralado, abobrinha ralada e esprengida, cebola ralada e batata cozida e esmagada. Queijos como ricotta, paneer, manouri e feta ☀️ também são ótimos vera&john cassino um hambúrguer.

Herbs frescas como hortelã, coentro, cebolinha e salsa trazem sabor e textura. Especiarias também são ☀️ bem-vindas, como cominho, uma pitada de cássia, paprika e misturas de especiarias como garam masala ou hawaij.

A salsa que serve ☀️ com o hambúrguer é tão importante quanto o próprio hambúrguer. Uma combinação de nata azeda e sumagre, diluída com um ☀️ pouco de iogurte, azeite de oliva e suco de limão, faz uma maionese refrescante e saborosa que combina bem com ☀️ hambúrgueres de todos os tipos.

O pão também é tão importante quanto o próprio hambúrguer, salsa e guarnições. E lembre-se de ☀️ que não precisa ser um pão de brioche – pães moles e rolos crocantes também são ótimos.